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山药-澳门金沙集团网址-5hkcom金沙登入

本文章宣布于: 作者:wstkh 公布工夫:2014-04-24 18:25:04

 山药 即 薯蓣 
   薯蓣(Chinese Yam),读音[shǔ yù],通称山药。是薯蓣科薯蓣属的一种动物。怀山药是四大怀药(山药、怀牛膝、怀地黄、怀菊花)之一,古怀庆府(古河南省焦作市境内)所产道地,正在河北等天又被称为麻山药。多年生草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对死,椭圆形或卵形,花乳白色,雌雄异株。块根露淀粉和蛋白质,能够食用。产地:河南、湖南、湖北、山西、云南、河北、陕西、江苏、浙江、江西、贵州、四川、山东等天亦产。山东太平镇泗河边,山药产量不大,然则品格很下,有对照悠长的汗青,曾是清朝贡品,取琼珍灵芝搭配一同煮粥,能够和排骨清炖。能降血糖,是糖尿病人幻想食品。
   山药,中药材称淮山,淮山药、怀山药等。山药的重要种类有毛张细毛山药,少山细毛山药,怀山药、淮山药、凤山药、颀长毛山药、麻山药、铁棍山药、日本大和少芋山药等。
成效
  《本草求真》:“入滋阴药中宜生用,入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食品,气虽温而却仄,为补脾肺之阴。是以能润外相,少肌肉,味甘兼咸,又能益肾强阴。”
  正在实验性关节炎大鼠的研讨中, 山药水提液能明显抑止Cu2 + 对γ 球蛋白的变性感化,注解具有抗关节炎的感化。山药水提液还可消弭尿卵白,对突变细胞具有抑止发生的感化。
  1、补中益气:铁棍山药果富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,以是有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等感化,李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五痨七伤”之道。
  2、消渴生津:该山药有消渴生津之成效:中医医治虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味运用,或与其它药物适用,结果更佳。
  3、保健:因为陈山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,能够防治人体脂量代谢非常,和动脉硬化,对保护胰岛素一般功用也有肯定感化,有加强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓朽迈等保健作用。
  4、养颜:元朝脾胃专家李杲说:“治皮肤枯燥以此物润之。“李时珍写到:“山药能润外相。“山药对滋养皮肤,健美养颜有奇特疗效。
  5、掌握进食愿望:山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗卵白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等;个中主要的营养成分薯蓣皂是分解女性荷尔蒙的前驱物资,滋阴补阳、加强新陈代谢的成效;而新颖块茎中含有的多糖卵白身分的黏液量、消化酵素等,可防备心血管脂肪堆积,有助于胃肠的消化和吸取。
  6、防备春困:山药具有健脾益气的感化,常常食用可进步机体的免疫力,加强巨噬细胞的吞噬作用。
 
9感化
  【百口】:为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸取。山药为补中益气药,具有补益脾胃的感化,稀奇合适脾胃衰弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥,就是很好的挑选。
  【女性】:益气养血暖四肢举动。四肢举动发凉常对女性“情有独钟”。中医以为,四肢举动冰冷取体质衰弱有亲切干系,而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血感化,稀奇合适四肢举动发凉症患者。
  【男性】:防备“老胃病”复发。正在“老胃病”病人中,有相称多属于溃疡病,而春季是溃疡病容易发生或复发的时节。当代药理研讨证明,山药中所露尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用陈山药制成山药藊豆糕、或小米山药糕,蒸熟后食用。
  【白叟】:补中益气防伤风。山药具有健脾益气的感化,因而,多汗、重复伤风的气虚患者正在春季应当适度增添山药的摄入量。能够把山药炒食、蒸食、拔丝,也能够取大米、小米、大枣一同煮粥食用。
  【儿童】:防治腹泻好副手。每一年8—12月是小儿腹泻的多发时节,用山药粉医治腹泻,对照轻易被接管。具体做法为:将山药研细磨粉取米粉按1∶2的比例给患女混淆服用,天天喂食2—3次便可。
  山药具有:1、强健养颜;2、补虚抗衰;3、补气养血;4、滋阴补阳;5、扶正祛邪。
  山药味苦,性凉润,入肺、脾、肾经,《得配本草》道它具有补虚益损的功用,清朝医家陈修园曾注释山药的功用,道它气平入肺,味甘入脾,而脾统血,主四肢,脾血足则不饥,四肢轻盈;肺主气,肺气充则轻身,气为之倍增;又果其质地稠黏,能补肾挖粗,精足则强阴,中途夭折。当代药理研讨提醒,山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等,具有诱死干扰素的感化,有肯定的抗朽迈物质基础。因而可知,山药确能补虚疗损,中途夭折。
10营养剖析
  1、健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物资,有利于脾胃消化吸收功用,是一味仄补脾胃的药食两用之品。岂论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常取胃肠饮同用治脾胃衰弱、食少体倦、泄泻等病症。
  2、滋肾益精:山药含有多种营养素,有强壮机体,滋肾益精的感化。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
  3、益肺止咳:山药含有皂甙、粘液量,有光滑,润泽津润的感化,故可益肺气,养肺阴,医治肺虚痰嗽久咳之症。
  4、低落血糖:山药含有黏液卵白,有低落血糖的感化,可用于医治糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
  5、中途夭折:山药含有大量的粘液卵白、维生素及微量元素,能有用阻挠血脂正在血管壁的沉淀,防备血汗疾病,与得益志安神、中途夭折的成效。
  6、抗肝晕厥:远这些年研讨发明山药具有镇定感化,可来抗肝晕厥。
 

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标签: 山药,薯蓣
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